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    時令春筍上市,鮮美脆嫩受人歡迎

    2023/2/11 9:22:00
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    作為時令“春鮮”,春筍以其肉脆嫩、口感佳,成為不少市民心中的春季“明星菜”。在烹飪方面,春筍既“百搭”,燜、燉、炒等做法也十分多樣。俗話說:“無竹令人俗,無肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉?!倍路?,正是品嘗春筍的好時候,無錫人餐桌上當然少不了筍這道菜?,F天惠夏家邊店里春筍價格24.99元/斤,已成了時下的熱銷貨。

        最近幾天早上,天惠夏家邊店里蔬菜區,外衣上還帶著點泥土的新鮮的春筍,碼的整整齊齊,被擺在蔬菜區醒目的位置上,不少市民就是沖著這一口新鮮的筍來的!夏家邊店也是秉承生鮮帶動的經營方針,把春筍作為當季的重點商品,每天定足貨源,出好樣,安排專人積極叫賣,現夏家邊店春筍一天能賣出40—50斤,平均每天春筍銷售額超千元。春筍的銷售也帶來了人氣,提升客流,帶動了其他商品的銷售。

    如何挑選好品質的春筍?根據相關經驗,春筍需要挑選實心的,會比較嫩一點,大小上盡量選擇粗一點的、矮一點的會比較好吃。

    現在正是吃春筍的好時節,臘肉炒筍、油燜筍……乘著機會趕緊來天惠買點筍嘗鮮。

                                                     (天惠夏家邊店供稿)

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